第88章

“轰——！！！”这两个字，就像两颗原子弹，在所有人的脑海里轰然炸响！整个演播厅，瞬间陷入了一片死寂！所有人都懵了。无懈可击？陈老他他刚刚说什么？他说那坨，看起来比煤炭还要黑暗的东西，味道无懈可击？！他是在开玩笑吗？！还是说他的味觉已经失灵了？！“陈陈老”黄雷也懵了，他结结巴巴地问，“您您没搞错吧？这这东西的味道无懈可击？”“我没有搞错。”陈老的表情前所未有的严肃。“你们，也尝尝。”他说着，示意黄雷和。黄雷和对视了一眼。虽然心里充满了怀疑和抗拒。但，出于对陈老的信任，他们还是硬着头皮伸出了筷子。他们也学着陈老的样子，小心翼翼地夹起了一小块碳。然后，视死如归地放进了嘴里。然后他们的脸上，也露出了和陈老，一模一样的那种见了鬼一样的表情！“这这怎么可能？！”黄雷第一个惊呼出声！他瞪大了眼睛，难以置信地看着盘子里那坨东西。“这这味道”“这味道也太太霸道了吧？！”他感觉自己的整个口腔，都被一种极其浓郁、极其复杂、极其蛮不讲理的鲜美味道，给彻底攻占了！那种味道，和他之前想象中的那种焦糊的、苦涩的、令人作呕的味道，完全是两码事！是的，焦糊味是有的。但是，那种焦糊味，非但没有成为减分项，反而像一种催化剂！它和那碗究极照烧”的味道，完美地融合在了一起！酱汁的鲜甜，中和了鱼肉的焦苦。而鱼肉的焦香，又反过来激发出了酱汁更深层次的那种，类似炭烤的烟火的风味！两种看似完全对立的味道，在这道菜里，竟然达到了一种诡异的完美的平衡！“我的天”也彻底惊呆了。她扶了扶眼镜，眼神里充满了震撼和不解。“这这不科学！”“这完全，违背了烹饪的基本逻辑！”“过火，是烹饪中的大忌！它会破坏食材本身的纤维结构，让口感变得干柴，味道变得苦涩！”“但是这道菜”“它的口感虽然确实很粗糙。但是，它非但不干柴，反而汁水很足！”“那些酱汁，好像已经完全渗透进了鱼肉的每一个细胞里！”“而且，那种焦苦味，和酱汁的鲜甜味，为什么为什么能融合得这么完美？！”“这，到底是怎么做到的？！”

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